Menú de Mercado

• Entrantes al centro

  Ensalada de quesos curados con vinagreta de mostaza y miel

  Carpaccio de buey con vinagreta de pistachos, hongos y pimienta rosa

  Crema de hongos con huevo poché y perlas de trufa (individual)

  Segundo a elegir

  Hamburguesa de ciervo con cebolla carmelizada, tomate plancha y rúcula

  Carrillada de ternera guisada al vino tinto y puré de boniatos

  Confit de pato con salsa de naranja y fideos de arroz

  Secreto con vinagreta de pistachos y chips vegetales

  Suprema de corvina con Orio de manzana

  Postre a elegir

  Sorbete de mojito

  Obleas con nata montada y salsa de chocolate

  Incluye pan y agua

  33,00€

Precios 10% iva incluido